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m MENÚ TAPEO 55€
bienvenida
  • Copa de bienvenida
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aperitivo
  • Aperitivo de la casa
  • Croquetas
    1 und de camarón y 1 und de chuleta
  • Cecina de cebo con almendras
    50gr
  • Alcachofa a baja temperatura con queso payoyo y cecina
    2 unidades
  • Sorrentinos de calabaza con salsa de salvia y piñones
    2 unidades
  • Tataki de atún con ortiguillas y ajoblanco de pistacho
    40gr
  • Ribeye a la brasa con verdura
    80 gr
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entrante
  • Cecina de cebón con Almendras Tostadas y Aceite arbequina
  • Alcachofas a baja temperatura con lascas de queso payoyo y laminas de jamón de bellota
  • Sorrentinos de Calabaza, Salsa fresca de salvia y piñones caramelizados
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principal
  • Bacalao al vapor con romero , navaja salteada y gazpachuelo de aguacate
  • Lomo Bajo Simmental
postre
  • Postre del Chef
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maridaje
  • Vinos con la colaboración de Ordoñez Distribuciones
    Rovellats Brut Nature Gran Reserva D.O.Cava / Remolon Rosado 100%Tempranillo D.O.Cigales / Pesquera Original Tinta Fina D.O.Ribera del Duero / Shaya Verdejo D.O.Rueda M.R.Molino Real Uva Moscaltel D.O.Sierras de Malaga
precio
  • Menú
    Menú largo 50€/persona ( no incluye maridaje ) Menú corto 30€/persona ( no incluye maridaje ) Menú largo 70€/persona con maridaje Menú corto 50€/persona con maridaje
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